מרכז ויידור הינו מרכז מבקרים אשר חושף את הציבור לעולם החקלאי של הערבה.
הסיור במרכז הינו רב חושי וכולל סרט תלת מימד, כניסה לחממות תצוגה עם מיטב גידולי הערבה וביקור בחלל אינטראקטיבי-חוויתי. פרט לסיור, המקום מציע סיורי עומק בערבה וסדנאות.
המרכז נמצא בצומת חצבה על כביש הערבה והוא חלק ממרכז מחקר ופיתוח של הערבה, שם מתחוללים פלאים בתחום החקלאי.
בחממות הפיתוח גדלים זני עגבניות ופלפלים בעלי צבעים, צורות וטעמים מגוונים הגדלים בחממות, כמו: עגבנייה ורודה, זהובה וגם מנומרת ואפילו עגבנייה שחורה, פלפל חום או סגול, חציל מפוספס, קישואים צבעוניים, אבטיחים תלויים ועוד. כמו כן ישנו פיתוח של פרחים ייחודיים, צבעוניים ועמידים, המצליחים בכל שווקי אירופה.
הערבה היא עמק צר וארוך המשתרע מדרום ים המלח ועד מפרץ אילת ומפריד בין הרי אדום ממזרח ובין הר הנגב ממערב. אורכה של הערבה כ-175 ק”מ מצפון לדרום. מקורות המים בערבה מועטים ביותר כפי שמורה מקור השם של הערבה – פירושו אזור שומם ויבש מילה נרדפת למדבר.
דבר זה רק מעצים את העובדה המדהימה שאזור זה הפך להיות מרכז חקלאי חשוב כל כך. כ- 60% מכלל ייצוא הירקות הטריים מישראל (למעט גזר ותפוחי אדמה) מיוצרים בערבה.
אף על פי שהערבה היא אזור נרחב, גרים בה רק כ-60,000 תושבים, כשרובם (46,000) גרים באילת.
